Зустріти Новий рік та не отруїтися: важливі поради українцям
Поділитися
На жаль, українці будуть відзначати новорічні свята в умовах війни та віялових відключень електроенергії. Тому варто про все подбати заздалегідь. І врахувати нюанс — як зберігати продукти без світла та не отруїтись під час святкових застіль.
У Головному Управлінні Держпродспоживслужби нагадали українцям про те, як зберегти здоров'я на новорічні свята.
Головні правила профілактики харчових отруєнь під час новорічних застіль
Українцям дають наступні поради:
- уникайте купівлі харчових продуктів на стихійних ринках або з рук приватних осіб;
- обов'язково звертайте увагу на термін придатності продукту, перед тим як його купити;
- зберігайте продукти лише способом, вказаним на упаковці товару;
- уникайте сусідства сирих продуктів та готових страв у холодильнику;
- перед приготуванням або споживанням їжі обов'язково мийте руки;
- після обробки сирого м'яса, птиці, риби та використання яєць, не забувайте вимити руки, перш ніж контактувати з іншими продуктами;
- вживайте страви відразу після приготування, а все, що готувалося заздалегідь, необхідно ретельно термічно обробляти;
- зберігайте салати без заправки, особливо ті, що передбачають використання майонезу, заправляйте безпосередньо перед вживанням;
- пам'ятайте, що кондитерські вироби з масляним кремом зберігаються при температурі 2-6 градусів не більше 36 годин, із заварним кремом – не більше 6 годин;
- строк зберігання традиційного новорічного салату Олів'є в робочому холодильнику — не більше 12 годин у заправленому вигляді, 1-2 доби без заправки;
- користуватися водою тільки з перевірених джерел як для пиття, так і для приготування їжі, миття посуду;
- не вживайте продукти та напої при найменшій підозрі у їхній недоброякісності.
Також у Держпродспоживслужбі радять уникати занадто масної, смаженої, гострої їжі. Обмежити споживання солодощів, алкогольних напоїв, оскільки все це провокує виникнення тяжких захворювань із боку шлунково-кишкового тракту та серцево-судинної системи.
Щоб у свята не було проблем із травними органами, потрібно дотримуватися принципу достатності, не переїдати, не перевантажувати свій організм, вставати з-за столу з легким почуттям голоду.
А головне — не готуйте багато страв, якщо немає можливості забезпечити належне зберігання продуктів під час відключень електроенергії.
Як розпізнати харчове отруєння
Попри всі застереження, часто трапеза залишками новорічних страв закінчується харчовим отруєнням. Тому слід знати про симптоми, які вказують на проблеми.
За словами медиків Doc.ua, симптоми харчового отруєння наступні:
- сильна нудота;
- водянисті випорожнення;
- багаторазова блювота;
- підвищення температури, озноб;
- спазми та тяжкість в області шлунка;
- запаморочення, слабкість;
- метеоризм.
При виникненні подібних симптомів необхідно в терміновому порядку звернутися до лікаря-гастроентеролога.
Як не отруїтися алкоголем на свята
Лікарка-гастроентеролог Калуського міського центру первинної медико-санітарної допомоги Галина Жабровець розповідала, як уникнути отруєнь алкоголем:
- знайте свою міру;
- вибирайте якісні напої та не змішуйте їх;
- не пийте на голодний шлунок;
- більше рухайтеся. Рух прискорює окислення алкоголю та виведення його з організму;
- менше куріть. Тютюн посилює негативний вплив алкоголю.
Як розпізнати отруєння спиртними напоями
Людина в стані алкогольного сп'яніння не може оцінювати себе критично. Тому важливо, аби близькі не проґавили перші ознаки алкогольного отруєння.
Має насторожити, якщо п'яний:
- загальмований;
- не орієнтується у ситуації;
- не розуміє суті питань;
- не може виконувати навіть прості дії;
- не може виразно говорити;
- йому важко самостійно піднятися, не може добре стояти на ногах.
Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати новорічний стіл 2023 в умовах відключень світла. Як влаштувати свято розповіла кулінарна блогерка Дарія Дорошкевич.
Читайте Новини.LIVE!
