Чем кормить детей на "дистанционке": рекомендации Минздрава

Из-за войны большинство украинских детей учатся дистанционно. Поэтому значительную часть ответственности за здоровое питание школьников дома должны брать родители.

Президент Ассоциации диетологов Украины, консультант по общественному здоровью Минздрава Украины Олег Швец рассказал, как должны питаться школьники, которые учатся в режиме онлайн.

Составление плана питания

Специалист отмечает, что одна из важнейших составляющих в питании детей и подростков — режим. Поэтому следует составить план питания. Можно складывать его на неделю.

В общей сложности в течение дня детям и подросткам школьного возраста необходимо три стандартных приема пищи плюс один-два перекуса.

Так, если обучение ориентировочно начинается в 09:00, в 08:00 — должен быть первый прием пищи. Перерыв на второй завтрак желательно организовать с 10:00 до 11:00, его продолжительность должна составлять не менее 20 минут.

Ориентировочно с 13:00 до 14:00 предусматривается перерыв на обед продолжительностью 25-30 минут.

В 16:00–17:00 можно устроить перерыв на перекус. И в 18:00–19:00 последний прием пищи.

При онлайн-обучении следует согласовать с администрацией школы и классным руководителем время и продолжительность перерыва на второй завтрак и обед, отметил Швец.

Ежедневный рацион должен быть распределен равномерно между завтраком, обедом и ужином — по 30% и перекусами, которые должны быть отделены не менее чем на два часа от основного приема пищи. Каждый прием пищи — и завтрак в частности — должен содержать углеводы, белки, овощи.

Питьевой режим

Следует приучать ребенка к регулярному употреблению чистой питьевой воды. Она должна быть постоянно доступна в течение учебного дня и особенно во время физической активности.

Суточная потребность воды для детей:

• 4-8 лет: 5 стаканов;
• 9-13 лет: 7-8 стаканов;
• 14 и больше: от 8 до 11 стаканов.

Горячие напитки (чай, какао, компоты, узвары) должны потребляться в умеренном количестве, желательно без добавленного сахара. Фруктовый сок следует ограничить до одного стакана (200 мл) в день. Конечно же, лимонады лучше вообще исключить, поскольку они не приносят никакой пользы ребенку.

Продукты, которые обязательно должны быть в рационе ребенка

Швец отмечает, конечно же, в рационе школьника должно быть много разнообразных овощей: тушеные, свежие, запеченные, в виде пюре, супа, консервированные, но без значительного содержания соли. Но потребление картофеля лучше ограничить.

Количество овощей должно быть равно 100 г на каждый основной прием пищи трижды в день.

Аналогичное количество фруктов и ягод (100 г) следует предусмотреть для школьников во время основных приемов пищи или перекусов. Кроме свежих сезонных фруктов, меню может включать мороженые, консервированные фрукты и ягоды без добавления большого количества сахара, а также сушеные ягоды с фруктами.

Также ежедневное меню школьников всех возрастов должно включать цельнозерновые продукты (каши, цельнозерновой хлеб, макаронные изделия) а также бобовые. Общее количество составляет 150 г для младшего школьного возраста и 200 г — для старшего.

"Для обеспечения физиологического роста и развития организма в детском и подростковом возрасте следует ежедневно потреблять три порции молочных продуктов, одно куриное яйцо, два-три раза в неделю — рыбу (желательно жирные морские сорта), два-три раза в неделю — мясо птицы, один-два раза в неделю — красное мясо", — рассказал Швец.

Перекусы

Для перекусов также подходят овощи. К примеру, нарезанный соломкой огурец, морковь. Подойдут для этого фрукты, ягоды, орехи (без соли), семена, сухофрукты, цельнозерновые крекеры и т.д.

Сладости

ВОЗ и национальные профессиональные врачебные ассоциации рекомендуют ограничить потребление сахара до 25 г в день. В общем, десерты, потребляемые детьми и подростками, следует ограничить. Их количество должно быть менее 10% общей суточной калорийности.

Неконтролируемое потребление сладостей содержит немало опасностей. Они замещают полезные продукты и в организме образуется нехватка белков, микроэлементов и витаминов. Также, из-за калорийности, сладкое вместе с избытком жиров и белков ведет к ожирению. От сладостей страдает микрофлора кишечника. Они не дают нагрузки на челюсти и хуже всего — провоцируют кариес.

Попустительство злоупотреблению сладостями в детстве формирует нездоровое пищевое поведение, и тогда описанные выше проблемы будут сопровождать человека всю жизнь.

Соль

Дети младшего школьного возраста должны потреблять менее трех граммов соли, а школьники старших возрастов не более пяти граммов в день.

Следует отдавать себе отчет, что основное количество соли потребляется в составе переработанных пищевых продуктов: хлеба, обработанных мясных изделий, снеков, сыра, консервов, соусов.

Подавайте хороший пример

Пример родителей формирует пищевое поведение человека на будущее. Если ребенок видит, что родители питаются фастфудом, едят чипсы, белый хлеб, пьют газированные напитки, сложно будет убедить его, что это вредно. И наоборот, когда взрослые едят супы, печеные овощи и мясо, то даже если ребенку они не нравятся, во взрослом возрасте он вернется именно к этим пищевым привычкам.

Напомним, Новини.LIVE также писало о лучших пищевых привычках для хорошей памяти. Когда дело доходит до улучшения памяти и замедления старения мозга, ключевую роль играют диета и образ жизни.