"Ніякого "Олів’є" і бутерів з ікрою": як святкують Новий рік у різних країнах світу

Новий рік для українців все ще залишається чи не найголовнішим святом у році. На розкішне новорічне застілля витрачаються мало не останні кошти: тут вам і ікра, і червона риба, і шампанське, салати, дорогі м’ясні закуски. Інколи таке враження, що попри різноманіття в магазинах на будь-який смак і гаманець – найдорожче та найсмачніше українці за давньою звичкою їдять саме на Новий рік.

Не будемо заглиблюватися у причини, а розкажемо, як же Новий рік святкують різних країнах світу. Читайте далі на Новини.LIVE

"Ялинки викидають вже після Різдва"

США, Олесандра Картер:

"У США Новий Рік не має такого рівня "традиційності", якої він набув у пострадянських країнах. Американці не мають традиційних новорічних фільмів (чого не скажеш про Різдво, коли по ТБ крутять "Грінча" чи "Сам удома") чи страв на кшталт "Олів’є" або бутербродів з червоною ікрою. У новорічний вечір родина може зібратись на святкову вечерю – на столі, скоріш за все, не буде мандарин, а замість шампанського може стояти будь-який інший напій. Навіть безалкогольний.

Набагато більш поширеним видом святкування у США є зустрічати новорічну ніч із друзями або на святковій вечірці. Єдина традиція, якщо її можна так назвати – запускати феєрверки та салюти за годину до Нового року або після опівночі. Тож, в той час, коли українці сумлінно чекають біля телевізора на привітання від президента, американці виходять надвір із піротехнікою та дарують свято всім сусідам. Можна сказати, що це замість новорічних подарунків, які у США роздають на Різдво".

Франція, Марія Рибак:

"У Франції мешкаємо поблизу кордону із Швейцарією і якогось святкового новорічного настрою тут немає. Через збільшення кількості хворих на коронавірус навіть скасували салюти. Торік, до речі, було так само. А от позаминулого року був великий салют на Єлисейських полях, який транслювали на головних каналах країни.

У новорічну ніч молодь здебільшого збирається на вечірки, ходить у гості. Але якогось святкування, як на Різдво, тут немає. Після 25 грудня навіть ялинки викидають із будинків. А 1 січня показують по телевізору фільми "Бум", "Брудні танці". Ось таке святкування. 3 січня вже до школи, канікули закінчуються.

Щодо їжі на свята, то зараз у Франції сезон устриць, равликів і як раз саме час фуагри. Ну, і звісно, сир. П’ють шампанське, багато гарячого вина, але це не глінтвейн. Так і називається – гаряче вино.

В мене був маленький шок, до Різдва продають дуже багато цукерок у коробках. От прямо ну дуже багато. Після Різдва знижка на них 50 %, але на полицях може бути лише кілька штук.

Ще гарна традиція є з 6 на 7 січня – день Богоявлення. Цього дня родина купує чи готує королівські галети. Раніше до них ховали фасолину, а зараз фігурки. Кому вона випаде – тому одягають корону. Ці фігурки навіть колекціонують".

"Найголовніше блюдо не "Олів’є", а короп"

Ірина Якимчук, Польща:

"У Польщі Новий рік називають Днем св. Сильвестра, в честь римського єпископа, який помер у 335 році. Існує легенда, що він знищив страшного монстра Левіафана. І з того часу заведено шанувати світлу пам'ять Сильвестра саме 31 грудня.

Новий рік у поляків – це час зібратися всією родиною. У них, як і на Різдво, на столі має бути 12 страв, оскільки це число апостолів Христа і місяців в році. Найголовніше блюдо на святковому столі не салат "Олів'є", як в Україні, а короп.

Голову коропа має з'їсти господар будинку, а лусочку – члени сім'ї мають покласти в гаманець глави сім'ї. Ще одна традиційна польська страва на Новий рік це фафернуха – медово-горіхове печиво.

Загалом у поляків не такий настрій святковий на Новий рік, як в українців. Після Різдва (25 грудня, – ред.) кажуть, що свята закінчилися. Дивуються, коли їх з Новим роком вітають. А якщо зараз в магазині побачити когось із повними возиками продуктів – відразу видно, що українці".

Катерина Цибенко, Великобританія:

"Я не особливо застала святкування Нового року у Лондоні, бо через локдауни воно було геть не таким. Але ось те, що я бачила.

Вулиці Лондона, на яких зазвичай бувають туристи, прикрашені святковою ілюмінацією. Оскільки торік був суворий карантин, то фотографувались там лише поодинокі люди. Однак святковий феєрверк біля Темзи таки пустили, хоч і не анонсували. Через це людей було не багато, адже поліція слідкувала за тим, щоб не збиралися групами.

Загалом підготовка до свят у Великобританії починається рано. Різні святкові штуки починають продавати вже у жовтні. Але коли я повернулася у Лондон 8 січня, всю святкову ілюмінацію було знято.

Цього року коронавірусні обмеження вже значно слабші, на вулицях чимало людей, є святкові ялинки у різних місцях міста. Однак обмеження знову будуть посилювати, людей закликають не збиратися, а сидіти вдома.

Недавно тиждень була у Франкфурті і там прямо новорічні містечка, ярмарки. Правда, обов’язково слід бути у масці, хоч це і вулиця. Скоро для входу вимагатимуть навіть негативний тест".

"Салюти пускають до першої ночі"

Олена Рейц, Угорщина:

"В Угорщині не сідають за стіл опівночі, як у нас, і починають їсти "Олів’є". Але теж збираються і теж готують їжу. Із обов’язкового на святковому столі має бути традиційний гуляш. Однак вечеря о 6-8-ій вечора, опісля випивають і чекають на Новий рік.

Опівночі відкорковують шампанське, із закусок в основному різні бутерброди.

Дуже популярні феєрверки та різні бенгальські вогні. За 2 дні до Нового року їх продають просто усюди, а пускати починають вже десь із 20-ї 31 грудня. І так триває до першої ночі. До речі, продовжують цю традицію й у перші дні січня, але вже не повсюди.

У Німеччині, де я мешкала доти, святкування подібне. Вечеря, після чого просто чекають на Новий рік, який теж зустрічають із шампанським. Одним словом, тут акцент на феєрверки і шампанське, а у нас на застілля, олів’є і бутерброди з ікрою".

Артем Семенов, Австрія:

"У нинішній ситуації Новий рік відзначається складно: всі в очікуванні нової хвилі коронавірусу. Якщо в доковідні часи всі обговорювали хто, і з ким, і куди поїде на Новий рік і якою компанією, то тепер усі грають у Штірліца, щоб не відхопити засудження суспільства за спроби радіти та соціалізуватися за таких смутних часів.

Ресторанам навмисне заборонили працювати на свята після 22:00, тож усі святкуватимуть по-домашньому. Однак я і моє оточення залишається позитивно налаштованим на успіхи в новому році, не дивлячись ні на що.

А так загалом, головне свято в Австрії – Різдво 25 грудня. Новий рік – скоріше з друзями використати ще один вихідний, щоб погуляти і відпочити. Нічого спільного із нашим сімейним святом Нового року.

З традиційної їжі в Австрії на новорічному столі має бути молочне порося. Однак зараз сильно простежується загальна тенденція до веганських страв".