Встретить Новый год и не отравиться: важные советы украинцам

К сожалению, украинцы будут отмечать новогодние праздники в условиях войны и веерных отключений электроэнергии. Поэтому стоит обо всем позаботиться заранее. И учесть нюанс — как хранить продукты без света и не отравиться во время праздничных застолий.

В Главном Управлении Госпродпотребслужбы напомнили украинцам о том, как сохранить здоровье на новогодние праздники.

Главные правила профилактики пищевых отравлений во время новогодних застолий

Украинцам дают следующие советы:

• избегайте покупок пищевых продуктов на стихийных рынках или из рук частных лиц;
• обязательно обращайте внимание на срок годности продукта, прежде чем его купить;
• храните продукты только способом, указанным на упаковке товара;
• избегайте соседства сырых продуктов и готовых блюд в холодильнике;
• перед приготовлением или употреблением пищи обязательно мойте руки;
• после обработки сырого мяса, птицы, рыбы и использования яиц, не забывайте вымыть руки перед контактом с другими продуктами;
• употребляйте блюда сразу после приготовления, а все, что готовилось заранее, необходимо тщательно термически обрабатывать;
• храните салаты без заправки, особенно предусматривающие использование майонеза, заправляйте непосредственно перед употреблением;
• помните, что кондитерские изделия с масляным кремом хранятся при температуре 2-6 градусов не больше 36 часов, с заварным кремом – не более 6 часов;
• срок хранения традиционного новогоднего салата Оливье в рабочем холодильнике — не более 12 часов в заправленном виде, 1-2 дня без заправки;
• пользоваться водой только из проверенных источников как для питья, так и для приготовления пищи, мытья посуды;
• не употребляйте продукты и напитки при малейшем подозрении в их недоброкачественности.

Также в Госпродпотребслужбе советуют избегать слишком жирной, жареной, острой пищи. Ограничить потребление сладостей, алкогольных напитков, поскольку это провоцирует возникновение тяжелых заболеваний со стороны желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.

Чтобы по праздникам не было проблем с пищеварительными органами, нужно соблюдать принцип достаточности, ни переедать, ни перегружать свой организм, вставать из-за стола с легким чувством голода.

А главное — не готовьте много блюд, если нет возможности обеспечить надлежащее хранение продуктов при отключении электроэнергии.

Как распознать пищевое отравление

Несмотря на все предостережения, часто трапеза остатками новогодних блюд заканчивается пищевым отравлением. Поэтому следует знать о симптомах, указывающих на проблемы.

По словам медиков Doc.ua, симптомы пищевого отравления следующие:

• сильная тошнота;
• водянистый стул;
• многократная рвота;
• повышение температуры, озноб;
• спазмы и тяжесть в области желудка;
• головокружение, слабость;
• метеоризм.

При возникновении подобных симптомов необходимо в срочном порядке обратиться к врачу-гастроэнтерологу.

Как не отравиться алкоголем на праздники

Врач-гастроэнтеролог Калушского городского центра первичной медико-санитарной помощи Галина Жабровец рассказывала, как избежать отравлений алкоголем:

• знайте свою меру;
• выбирайте качественные напитки и не смешивайте их;
• не пейте на голодный желудок;
• больше двигайтесь. Движение ускоряет окисление алкоголя и выведение его из организма;
• меньше курите. Табак усиливает отрицательное влияние алкоголя.

Как распознать отравление спиртными напитками

Человек в состоянии алкогольного опьянения не может оценивать себя критично. Поэтому важно, чтобы близкие не упустили первые признаки алкогольного отравления.

Должно насторожить, если пьяный:

• заторможенный;
• не ориентируется в ситуации;
• не понимает сущности вопросов;
• не может выполнять даже простые действия;
• не может определенно говорить;
• ему тяжело самостоятельно подняться, не может хорошо стоять на ногах.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить новогодний стол 2023 года в условиях отключений света. Как устроить праздник рассказала кулинарная блоггер Дария Дорошкевич.