Шесть простых способов отличить настоящее сливочное масло от подделки

Когда украинцы покупают сливочное масло, они хотят верить, что приобрели натуральный продукт, сделанный из молочных сливок. Однако, некоторые недобросовестные компании для удешевления себестоимости производства добавляют в состав растительные жиры, о которых “забывают” сообщить на этикетке. 

Как отличить настоящее сливочное масло от хорошей подделки рассказывает ControlUnion.

Читайте также: Почему в Украине почти невозможно бороться с фальсификатним горючим и как на него не "попасть"

Как отличить фальсификат от настоящего масла

Перед тем, как покупать масло, надо научиться отличать его от маргарина. Маргарин к молочным продуктам никакого отношения не имеет. Обычно, это гидрогенизированные растительные масла в сочетании с красителями и ароматизаторами. Главная опасность маргарина заключается в высоком содержании в нем транс-жиров — до 50 %. 

Когда вы выбираете товар в магазине, загляните в пункт “состав”. В натуральном сливочном масле не встретится перечисление различных растительных масел, как в маргарине. Состав масла лаконичен: цельное молоко и сливки.

Далее, всегда обращайте внимание на стоимость товара. Настоящее качественное масло из натуральных компонентов не может стоить дешево. Обычно, по самой низкой цене можно купить только маргарин. 

Если вы уже приобрели товар и желаете проверить его в домашних условиях, сделайте следующее: 

• Оцените органолептические показатели: вид, цвет и вкус. Натуральное масло будет твердым на ощупь. Коровье масло не испачкает вам упаковку, когда вы ее развернете. Также оно не пристает к ножу. Цвет у натурального масла светло-желтый или просто желтый, нежный молочный запах и сливочный вкус без намека на посторонние привкусы. Оно тает во рту, не оставляя сального налета на языке и небе.
• Оставьте масло при комнатной температуре: на подделке выступят капли влаги.
• Разогрейте на сковороде. Настоящее масло сразу зашипит, образуя легкую пенку и распространяя аппетитный аромат, а пальмовый жир просто расплавится и растечется.
• Положите кусочек в горячую воду: молочный продукт растает на поверхности, превратившись в неоднородную полупрозрачную лужицу, маргарин ляжет густым плотным слоем. Если потом размешать воду, масло растворится, а маргарин просто распадется на мелкие частицы, оставив воду прозрачной.
• Заморозьте брикет в течение 3 часов. Сливочное масло после замерзания отрезать невозможно, оно откалывается кусками, в то время как пальмовое масло с легкостью намазывается на хлеб.
• Опустите немного продукта в водку: от красителей, которые есть в фальсификате она приобретет желтоватый цвет.

Больше о некачественных продуктах 

• В течение 2020 года специалисты Госпродпотребслужбы отобрали на проверку шесть образцов автомобильных бензинов и дизельного топлива. Среди них пять не соответствовало требованиям, которые закреплены в действующих нормативных документах. 

Больше оперативных новостей ищите в Telegram и Viber Новини.LIVE.