ІХ церемония награждения Национальной ресторанной премии СОЛЬ

В этом году за победу в 17 номинациях премии будут бороться 145 заведений из 22 городов Украины. За прозрачность и достоверность результатов отвечает официальный аудитор премии – Grant Thornton (Ukraine). Победители получат наивысший знак качества - медные сковородки соль французского бренда deBuyer и статус лучшего заведения Украины в соответствии со своей специализацией.

Напоминаем, что список финалистов премии СОЛЬ сформирован членами жюри на основе учреждений, предложенных экспертами, а также согласно перечню учреждений, которые самостоятельно оставляли заявки на участие на сайте премии.

В состав членов жюри премии 2021 вошли выдающиеся личности украинского ресторанного бизнеса: рестораторы, эксперты ресторанной индустрии, руководители и управляющие известных компаний, топ-менеджеры, тренеры и лекторы, бренд-шефы, сомелье, среди которых: Юлия Чеснокова, Екатерина Ющенко, Анастасия Голобородько, Игорь Лаврешин, Алексей Повторейко, Виталий Гуралевич, Игорь Брагин, Вадим Целух, Гиорги Иукуридзе, Ольга Жарова, Дмитрий Никифоров, Галина Фрунзе, Дмитрий Подопригора, Ирина Пшенная, Роман Тугашев, Татьяна Калашник, Анна-Евгения Янченко, Евгения Николайчук, Ирина Махинько, Надежда Чебанова, Олег Волосовський, Дмитрий Дончак, Андрей Осіковський, Сергей Коваленко, Ольга Ращупкина, Рита Мороз, Сергей Левковский, Дмитрий Некрасов, Владимир Диль.

Номинации Национальной ресторанной премии СОЛЬ 2021:

●  Лучшая кофейня

●  Лучший мясной ресторан

●  Лучший ресторан украинской кухни

●  Открытие года

●  Лучшая кондитерская

●  Лучшее городское кафе

●  Лучший бар

●  Лучший загородный ресторан

●  Лучший пивной ресторан

●  Лучший ресторан национальной кухни

●  Лучший ресторан при отеле

●  Лучший ресторан с винной картой

●  Лучшее кафе-пекарня

●  Лучший винный бар

●  Лучший пивной бар

●  Лучший ресторан азиатской кухни

●  Выбор жюри

Со списком финалистов в каждой номинации вы можете ознакомиться на официальном сайте премии.

Национальная ресторанная премия СОЛЬ - это главное профессиональное событие ресторанной индустрии Украины. Премия основана в 2013 году компанией Hoteliero с целью награждения лучших ресторанов страны, а также развития отрасли гостеприимства в целом. Она объединяет украинских рестораторов, структурирует рынок, а также информирует гостей о качестве заведений.

В этом году каждый желающий может присоединиться к гала-вечеру, чтобы поддержать участников и лично болеть за любимые заведения! Забронировать билет на самое ожидаемое ресторанное событие года можно на официальном сайте премии.

Также будет доступна онлайн-трансляция церемонии награждения, которую обеспечивает медиасервис MEGOGO. Не упустите возможность одними из первых узнать, кто же получит желанную сковородку премии СОЛЬ!

Новости из кухни

• Хлорид натрия, или по-простому пищевая соль, крайне важен для здоровья человека. Но также он ценится кулинарами. Ведь благодаря правильному применению соли в определенный момент можно сделать еду еще вкуснее. Касается это и мяса.
• Если вы плотно поели и хотите немного размяться, есть вариант сделать десерт своими руками. Есть несколько несложных рецептов, которыми всегда можно воспользоваться, даже если вас просто потянуло на сладенькое.