Від бананів до болгарського перцю: 12 продуктів, які не можна тримати у холодильнику

Холодильники допомагають довше зберегти продукти. Але чи всі? Є такі продукти, для яких холодильник — згубне місце, яке тільки пришвидшить процес псування.

Новини.LIVE з посиланням на Delish розповідають, які продукти не можна зберігати при низьких температурах. У переліку є досить неочікувані для більшості правила, які допоможуть не тільки тримати продукти свіжими, а й звільнити місце у холодильнику.

Банани

Бананам потрібна кімнатна температура з двох причин: тепла температура допомагає фруктам закінчити дозрівання (на випадок, якщо ви придбали ще зелені банани), а світло та повітря уповільнюють гниття.

Кава

Якщо зберігати каву в холодильнику, вона, найімовірніше, набуде інших ароматів. Натомість зберігайте її в герметичному контейнері в темному місці подалі від сонячного світла.

Помідори

Стіл, а не холодильник, — найкраще місце для цих літніх ласощів. Холодні температури в холодильнику псують текстуру помідорів і змушують їх згнити швидше.

Мед

Не забувайте баночку з медом у холодильнику, адже це пришвидшить процес його псування і мед швидко стане несмачним. Натомість зберігайте його в контейнері, в прохолодному темному місці.

Свіжі трави

Холодильник позбавляє базилік, розмарин, чебрець і багато інших трав їхніх смакових якостей, а також сушить їх. Краще поставте трави у невелику склянку з водою кімнатної температури ніжками вниз, і поставте у кухні подалі від прямих сонячних променів.

Хліб

Якщо ви не віддаєте перевагу черствим, підсохлим скибочкам хліба, сховайте буханці в темному прохолодному місці. Слідкуйте, щоб не було зайвої вологи. Краще тримайте хліб у хлібниці.

Олія

Подібно до меду, рослинна, оливкова, кокосова та інші кулінарні олії швидко тверднуть у холодильнику. Натомість тримайте їх на прохолодній темній полиці десь у кухні.

Авокадо

Незрілі авокадо важко дозрівають у холодильнику. Залиште їх краще на столі (і використовуйте це як мотивацію, щоб приготувати смачний гуакамоле).

Цибуля

Цей овоч не любить низьких температур, тому зберігати її в холодильнику не рекомендується. Тим більше в поліетиленових пакетах (конденсат стане причиною гниття). В холодильнику можна зберігати тільки очищену або розрізану цибулю.

Картопля

Також повинна триматися за кімнатної температури задля збереження текстури. Тримати картоплю у холодильнику не варто насамперед через те, що це крохмаль, який при низьких температурах почне розпадатися до цукрів. Відповідно, смакові властивості бульб помітно погіршаться, вони стануть солодкими та розсипчастими.

Часник

Як і цибулю, часник найкраще зберігати у прохолодному сухому місці. Охолодження робить його гумовим.

Болгарський перець

Шкірка перцю втрачає свій хрускіт при зберіганні при низьких температурах.

Новини.LIVE вже писало про повний список речей, які потрібно запасти на зиму кожному українці — там не тільки їжа, а ще й медикаменти та альтернативні джерела тепла.