Клопотенко виправдався за "огидне" меню в садках після жорсткої критики батьків

Зміна харчування у школах та дитсадках України з 1 січня стала приводом для скандалу та шквалу критики кулінара Євгена Клопотенка. Батьки звинуватили його у тому, що діти повертаються додому голодні і відмовляються їсти продукти, в яких зведено до мінімуму використання солі і цукру. 

Кулінар відповідь українцям виклав на своїй сторінці в Instagram.

Читайте також: "Все бридке. Їжте самі": українців розізлила зміна харчування в школах і садках

Раніше у соцмережах зазначалося, що кулінар разом з дружиною президента Оленою Зеленською розробляв оновлене меню для дітей. Але сам кухар і власник ресторану запевляє, що до розробки меню в дитячих садках жодного відношення не має.

"За останні дні тема шкільного харчування стала дуже гарячою і назбирала всякого. І адекватну критику, і сліпий хейт, і підтримку, і прекрасних ботів, і реальний досвід тих, кто зіткнувся зі шкільною їжею на місцях. З'явилася навіть петиція щодо скасування меню в садах, яка мала б право на існування, якби не одне "але". Я ще не розробляв меню для дитячих садків", - написав Клопотенко.

Він подякував батькам за небайдужість і написав, що перехід на нове меню відбувається поступово: щось зі столів прибиратимуть, щось мінятимуть, а щось нове введуть. Але це питання часу. 

"Небайдужість народу - це рушійна сила змін. І якщо через два роки всі негативні коментарі зникнуть, значить, шкільним харчуванням можна більше не займатися. Поки ж ми проживаємо конфлікт сучасного бачення і старої системи. І природно, що воно скрипить, ламається, сиплеться і дає збій. Ми не можемо під нуль знищити старе, у країни немає на це ні ресурсу, ні досвіду, ні підтримки. Доводиться все робити поступово", - вважає кулінар.

Клопотенко також зазначив, що без реакції відгуки батьків не залишать і запевнив, що фахівці усі коментарі прочитали, проаналізували та прописали наступні кроки:

• "Будемо вчити кухарів;
• Будемо вчити людей, які на місцях складають меню. Як правильно читати норми;
• Будемо вчити українців критично мислити і адекватно висловлювати свої думки (це жарт).
• Будемо розповідати про основи здорового харчування", - написав Клопотенко.

Хвиля обурення через дитяче харчування набула такої сили, що на сайті президента з'явилася петиція про його скасування.

"Діти відмовляються їсти все і пити. Сидять на одному хлібі та воді, цілий день голодні. Плюс підняли ціну на харчування, за що? Діти в ясельних групах випльовують їжу, старші просто відставляють тарілки і сидять. Може це харчування і правильне, але можна ж не повністю прибрати сіль та цукор, а трохи скоротити", - написала авторка петиції.

Чим закінчиться скандал, поки не зрозуміло, але на сторінці Клопотенка вже знайшлося чимало однодумців, які підтримали його "огидну" їжу. 

Нове харчування в школах:

• Міністерство охорони здоров'я опублікувало технологічні карти нового шкільного меню. Документи містять детальні рецепти приготування страв із зазначенням маси продуктів на одну порцію. Зокрема, вказано як приготувати зелений борщ зі шпинатом, морквяний, картопляний або сочевичний крем-суп.
• З 1 січня в українських школах і дитячих садках перейшли на харчування за оновленим меню від Євгена Клопотенка, що вкрай не сподобалося ані школярам, ані їхнім батькам. У ситуацію втрутився міністр охорони здоров'я Віктор Ляшко, який зазначив, що змінивши законодавчу базу, влада намагається змінити й свідомість населення - тобто привчити годувати дітей "правильно" і вдома.